中醫推薦的九種養生食物

%原文出處 – MSN美食休閒頻道

當然,在資訊氾濫的時代,現代人會懶的看一長篇文章,我們整理一下重點:

項次 食材 功效 注意
1 蓮藕 豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果
蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃
糖尿病患、潰瘍、脹氣、大腸激躁症者不宜多食
2 燕麥 降低血壓和膽固醇、含水溶性纖維β聚葡萄糖、可增加膽固醇代謝,適合高血脂者食用 屬高纖食物,脹氣、對麩質過敏者不宜
3 黑芝麻 具健腦烏髮之養血功效,適合大量消耗體力者
黑芝麻含90%不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護心食物
芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇,對肝臟及腦神經具保健效果
要咬破或碾碎吃
黑芝麻屬發物,食之出疹或引舊疾者忌口
4 白木耳、蓮子 含膠質、多醣體、果膠,有美白回春之效、亦可潤腸通便、降低膽固醇。具潤肺生津效果,可緩解秋季燥咳 屬澱粉類,糖尿病患、脹氣、糞乾者,不宜多食
5 空心菜 清熱解毒、潤腸通便,健胃整腸、可降低腸內酸度,助好菌生長
含大量纖維質與鐵質(更高於紅鳳菜、高麗菜),可降低膽固醇
性味偏寒,體虛者忌多食
剛開完刀或剛排氣者不宜
不可與黃耆、人參、當歸、川芎、何首烏等藥材同食
6 白蘿蔔 屬抗癌明星十字花科,維生素C豐富(10倍於蘋果、梨子)
具止渴、清熱、促進腸胃蠕動、幫助消化之效
熟食則利尿消腫脹、協助排便
服用補氣人參與高麗參者避免同食
7 甘蔗 味甘平,具解熱、利尿、滋養功效,生飲其汁清熱助消化,口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良、發熱退燒皆宜
烘烤後打汁,則補脾益氣、滋養保健、能治咳嗽,適合消化功能差、需迅速補充能量者
糖分高,痰多者不宜生飲
熱量高,糖尿病患、代謝異常、高血脂者不宜
8 富含醣類、蛋白質,吸收率穀類之最
含維生素、礦物質、鐵,足敷基本營養需求
與黃豆煮食,具豐富離胺酸,能助癒創,適宜大病初癒者
屬澱粉類,糖尿病患者需適量食用,搭五穀雜糧食用,米飯應再減量
9 含有優質脂肪酸,蛋白質含量高,消化率達90%,童叟與腸胃初癒者宜之。烘烤或水煮可提升Omega-3脂肪酸效益,搭配低鈉醬油豆腐,有助預防心血管疾病 海鮮過敏者需適量
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